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西美喜奶茶店需要做好哪些成本管控?

作者 : 原创时间 :2019-09-11 17:24:00

摘要:奶茶合作是一个非常值得投资的创业项目,有些品牌名气蜚声国内外,选择奶茶品牌首先从知名度这个方面考虑,再者考虑适合自己的品牌,市场上常见的港式奶茶、台式奶茶、水果茶等俘获了大批忠实粉丝群体,是诸多创业者都非常青睐的投资项目,品牌效应显著,投资开店可迅速创富。那合作一家奶茶品牌以后要做哪些管理呢?西美喜告诉你:

奶茶合作是一个非常值得投资的创业项目,有些品牌名气蜚声国内外,选择奶茶品牌首先从知名度这个方面考虑,再者考虑适合自己的品牌,市场上常见的港式奶茶、台式奶茶、水果茶等俘获了大批忠实粉丝群体,是诸多创业者都非常青睐的投资项目,品牌效应显著,投资开店可迅速创富。那合作一家奶茶品牌以后要做哪些管理呢?西美喜告诉你:

1、奶茶店的成本管控,制定产品制作标准!

可能很少有奶茶店老板意识到,产品制作标准,不仅关系到产品的味道是否纯正,更是关系到产品所占据的成本超标。例如橙子切片的时候应该要切多厚?每一款橙子可以做几杯饮品等等。这些都需要有精确的标准的,这样才能确保每一杯产品的出品,也能控制每一杯产品的成本。

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2、奶茶店的成本管控,要做好原物料管理!

在奶茶店的整个经营过程中,除了房租和人力成本,原物料成本占据了非常大的比重。所以奶茶店想要做好成本管控,首先就要做好原物料的管理。在原物料入库的时候,就需要做好备份,了解每个月的存货盘点数据,分析下个月的预估采购量,对原物料进行严格的管理,这样每一种原物料使用多少,花费成本多少都有数据记录。

3、奶茶店的成本管控,通过促销避开原料浪费!

有时候因为市场的变化,也可能是预估失败,有些原物料会出现采购过多的情况,如果不能在短时间内用完,原料过期那就是彻底的浪费了。

西美喜奶茶建议,首先要市场进行盘点预估,对于每一种原料的库存和保质期要做到心中有数;其次对于哪些储藏过多的原料,可以通过促销,试饮等方式来加速消耗,避免浪费。

以上的管理知识你知道了吗?你也是这样做的吗?若您还有其他问题,请咨询西美喜官网,我们帮您解决!


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