西美喜茶饮

西美喜:疫情之后的报复性消费,已经从奶茶开始了...

作者 : 原创时间 :2020-04-14 17:16:59

摘要:2020年突如其来的疫情,影响了大家的生活,同时影响了店面的经营。即便在这春暖花开的4月份,街上的行人依旧不如从前。

2020突如其来的疫情,影响了大家的生活,同时影响了店面的经营。即便在这春暖花开的4月份,街上的行人依旧不如从前。不过,随着确诊人数的减少,大家对疫情的恐慌也渐渐减弱,行业内也开始频繁出现一种观点,也就是——报复性消费。

消费场景不同,消费恢复情况亦不同

一方面,疫情期间整个社会的食品日用品供应充足,再加上配送业的发达,几乎没有消费者在这一块压抑了自己的需求。另一方面,越来越多的年轻消费者开始意识到了存钱的重要性,对于非必需品的欲望也开始降低。

简单来说,疫情之后的“报复性消费”即便存在,但也不会显著。这种心理只会在具体场景以及具体产品上有所体现,而茶饮店,就是典型的领域之一。有调查显示,消费者表示疫情结束后大吃一顿的比例达到了8成,奶茶依旧是都市年轻的倾心之选。

西美喜奶茶

随着疫情缓解,闭关许久的胖友们受到“疫情来了抢不到口罩,疫情结束火锅奶茶店不能再排不上号”的心态感召,决定:

既然复工后在外就餐不可避免,那就让报复性消费来的更猛烈一些!

根据新华网联合饿了么、口碑、飞猪共同发布的《云生活:从线上大数据看消费新趋势报告》显示:复工后,奶茶外卖订单爆发增长。

不过在此消费趋势下,很多奶茶店抓住消费者“报复性喝奶茶”的心理,不仅加料升杯,还纷纷推出了桶装plus版。

这压抑已久的市场也给品牌带来更多机会。今天西美喜就用两个品牌的具体操作,梳理一下“迎战”的具体策略。但其关键在于消费心理与营销趋势的洞察。

策略一:

以量取胜,释放压抑的食欲
不少店家在疫情期间不定期不定量推出了大容量的桶装奶茶,这款奶茶一经推出就成了网友们热议的焦点,前去指定门店抢购的人也络绎不绝。除了作为小聚饮用之外,这种包装的奶茶也能在朋友圈中为自己提供“社交货币”。

在西美喜看来,这种瞬间加量的做法只是权宜之计。它所面对的消费者,是被疫情压抑已久的“非理性”消费者,是短暂出现的“报复性”消费心理。只要这个阶段一过,消费习惯也将趋于平稳,到时候大桶的奶茶也就没有那么“香”了。

西美喜奶茶

策略二:

以新取胜,激发大众的好奇心

除了在量上下功夫以外,西美喜也会多研发新品。许多被隔离在家的消费者并没有降低自己的饮食标准,反而因为充足的时间吃得更加精致、更加规律。

“喜新”是网生代消费者最典型的特征之一,尤其是那些具有鲜明意识的90后、95后,他们很少会热衷于固定的品牌或产品,更愿意去尝试各式各样新的东西,在食物的口味选择上也更加大胆。

邀请函:

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感谢您对西美喜项目的关注和了解,广州景卓餐饮管理有限公司(以下简称“景卓”)携全体员工向您表示诚挚的谢意。

西美喜自创立以来,以认知和社交为品牌核心价值,主打星座主题时尚茶饮,定位中高端,提供给消费者认知自我、了解他人、知晓未来的体验。独树一帜的产品系列、鲜明的品牌形象和价值观迅速获得了广大消费者的青睐,越来越多的伙伴加入我们并成功开店,西美喜成为远超同类竞争者,最具投资价值的优秀餐饮品牌。景卓是合法的餐饮运营商,《营业执照》 和《食品流通许可证》等有效证件一应俱全,曾成功运营数十个餐饮品牌,为创业者投资安全奠定了坚实的基础。

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