西美喜茶饮

茶饮店水果如何保鲜,西美喜告诉你!

作者 : 原创时间 :2019-02-25 09:31:33

摘要:西美喜茶饮店在经营的过程中,会有很多值得十分注重的小细节。茶饮的制作口感非常重要,所以对原材料的要求也非常高。水果产品和茶叶尤为重要,其中必不可少的就是新鲜的水果,可是水果保存成为了茶饮店的重要问题。茶饮店饮品现做现饮,对水果的新鲜度要求高,水果一旦质量不好,将影响饮品的口感。那么西美喜茶饮店的水果是如何保鲜呢?

西美喜茶饮店在经营的过程中,会有很多值得十分注重的小细节。茶饮的制作口感非常重要,所以对原材料的要求也非常高。水果产品和茶叶尤为重要,其中必不可少的就是新鲜的水果,可是水果保存成为了茶饮店的重要问题。茶饮店饮品现做现饮,对水果的新鲜度要求高,水果一旦质量不好,将影响饮品的口感。那么西美喜茶饮店的水果是如何保鲜呢?


开一家西美喜茶饮合作店,原料水果从市场买回来,是非常新鲜,但是店面总会预购几天的量为一次,一般不会发生全部用完,所以水果的储藏和保鲜很重要,这是关系到产品口感的关键,好的产品才能更吸引消费者喜爱。


水果本身就有先天贮存期的限制,而贮存条件是否良好,也会对贮藏期造成影响,但每种水果适合的贮放温度不太相同,所以,温度就是其中关键条件之一。西美喜合作店在店面装修的时候,可以把冷冻柜和前台设计在一起。


整体上要注意:

热带、亚热带水果不宜冷藏:芒果、火龙果、菠萝、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等都是大家喜爱的热带,亚热带水果。可是,这些水果不宜放进冰箱保存。因为一旦放进冰箱,没几天其表面就会出现黑斑,因为它们大部分比较怕冷。

亚热带水果耐低温力差:热带、亚热带水果之所以害怕低温,与它们的生长地区和气候有关。一般来说,在温暖地区,尤其是在夏季栽培生长的水果,比在气候较冷的地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差。

温带水果可放冰箱冷藏:因此,一些温带水果,如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里可以起到保鲜的作用:而香蕉和芒果在十几摄氏度的温度下保存,果皮就会变黑:菠萝在6℃~10℃下保存,不仅果皮会变色,果肉也会呈水浸状。

日常生活中,热带、亚热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏,如果一定要放入冰箱,则应置于温度较高的蔬果槽中,保存的时间最好不要超过两天。另外,这些水果从冰箱取出后,在正常温度下会加速变质,所以要尽早食用。

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西美喜茶饮合作店在进货的时候可以根据店内生意哪种水果消耗最快的多进,哪种少进,在数量上尽量做到最精准,以免浪费。同时也是一个开源节流的好方法。切记不可因为量大便宜而一次性采购,这样容易得不偿失。希望大家学会好好保存食材,然后做出好喝的饮品!想要了解更多关于饮品合作的讯息,请点击饮品合作官网进行查询与留言。


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